Una teiera che dura tutto il pomeriggio
Il cuore del nostro pomeriggio è il tè cinese a foglia intera, come lo Zheng Shan Xiao Zhong, il Phoenix Dan Cong, il Long Jing e lo Shui Xian. Quando la teiera si svuota, puoi chiederci di rabboccare l'acqua calda: le stesse foglie si rinfondono più volte e il gusto cambia un po' da una tazza all'altra. Una sola teiera può accompagnarti per ore.
Matcha e ube, anche freddi
Se preferisci qualcosa di fresco, il pomeriggio è l'ora dei nostri matcha, montati a mano con il chasen: tra i più ordinati ci sono il Matcha Latte e lo Strawberry Matcha. Poi c'è la linea all'ube, l'igname viola delle Filippine, a cominciare dall'Ube Matcha a strati. Nelle bevande con il latte puoi scegliere anche latte d'avena, di soia o di mandorla.
Il dolce
Accanto al tè o al matcha, i dolci che vanno di più il pomeriggio sono la cheesecake basca — classica o al cioccolato — e le crostate ai frutti di bosco, quando ci sono. Per chi ha più fame, il croiffle alla frutta fresca. E se è l'ora di un vero pranzo tardivo, il nostro avocado toast e il resto del brunch si ordinano fino alla chiusura. I prezzi sono nel menu.
Per chi lavora o studia
Il pomeriggio è il momento più tranquillo della giornata: Wi-Fi gratuito (chiedi la password al banco), tavoli in legno, qualche presa per ricaricare il portatile e i servizi per i clienti. Ne abbiamo parlato anche nella guida per chi vuole lavorare da un caffè a Roma.
Di passaggio? Anche da asporto
Se esci dalla metro e vai di fretta, caffè, matcha e le altre bevande si possono prendere da portar via, nel bicchiere FYSA.
Dove siamo
FYSA è a Piazza di Ponte Lungo 1, Roma — quartiere San Giovanni / Appio Latino, al confine con il Tuscolano, a 1 minuto a piedi dall'uscita «Piazza Ponte Lungo» della Metro A. Aperti tutti i giorni dalle 9:00 alle 19:00. Ci trovi anche su Instagram come @fysa_cafe.